Archive for 2005/11


Farsbrød med porrer

300 g magert hakket kalve- og skinkekød
1 æg
1 revet løg
1 stor revet gulerod
1 spsk. mel
salt
peber
2 tynde porrer
Rør alle ingredienserne til farsen sammen og spæd med danskvand til farsen har den rette konsistens. Kog porrerne møre i letsaltet vand og lad dem dryppe godt af i en sigte. Læg halvdelen af farsen i en lille folieform. [...]

Kaffekage

2 æg
1 1/2 dl mælk
225 g sukker
150 g smør/margaine
200 g mel
2 tsk bagepulver
2 tsk vanille
2 spsk kakao
snask:
[...]

Farsbrød (max 30%)

Ingredienser
4-600 gram fedtfattigt hakket oksekød el. kalvekød
2 Rødløg – i skiver
2 HELE fed hvidløg – i skiver
4-8 markchampignon (alt efter størrelsen) – i skiver
Havsalt og lidt friskkværnet peber
ca. 2 dl. revet 10+ Danbo ost
Et stykke bagepapir
Fremgangsmåde:
Bland kødet med løg, hvidløg, ost og champignon, rustikt eller mere ensartet, efter behag. Dan det i bagepapiret og læg [...]

Investering i selskabsform eller privat regi?

Mange private investorer spørger ofte sig selv, om de ikke burde stifte et selskab for at gøre brug af mulighederne for at realisere skattefrie indtægter på aktier ejet i mere end 3 år. Disse investorer glemmer ofte, at avancen kun er skattefri så længe den bibeholdes i investeringsselskabet men skal beskattes efter de normale regler, [...]

Chokoladekage med kokos/mokka glasur

Til kagen:
6 store æg
500 g. sukker
350 g. margarine
4 spsk. kakao
350 g. mel
6 tsk. bagepulver
1½ dl. kogende vand
1½ dl. mælk
Glasuren:
10 spsk. brygget kaffe
2oo g. margarine
4 spsk. kakao
500 g. flormelis
4 tsk. vanillesukker
150 g. kokosmel.
Fremgangsmåde
Det er en stor portion, så tag en stor skål.
æg og sukker piskes, smeltet margarine røres i.
Kakao, mel og bagepulver røres i skiftevis [...]